バジルでカプレーゼ

ベランダ菜園で何だか知らぬがへんてこなキノコがニョキニョキと生えてくるバジルを収穫してカプレーゼに。キノコ菌がバジルに付着していたら怖いので、入念に洗っていたらバジルの強烈な香りがキッチンに充満。
食してみると、強烈な香りのわりにはお味は控えめ。

さんま解禁

さんまは秋深まった頃に食べるものと思っていたので、さんまが食卓にのぼるのはこの時期まだ早いような気がしたけど、魚売り場ではさんまが大量に並べられているので本日我が家はさんまを解禁。それと、昨日突然ベランダ菜園できのこが生えてきた事を記念してきのこの炊き込みごはん。
さんま焼く時いつも疑問に思うのだけど、さんまの内臓ってとったほうがいいのかしら？
Ｕ子は不器用なので、こんな細長い魚の内臓は取れないので内臓付きで焼いちゃうんだが。

パエリア

　　　　
今日の夕飯はパエリア。
パエリア鍋でお米を炊くのだけど、水加減、火加減がちと難しいなぁ。お味は少し薄めに仕上がってしまったのでお塩をかけて食べた。お米３合使ったのだけど、二人で食するにはちょっと多かったかなぁ。
　　　　

自家製バジルでピザ

　　　　　　
ベランダ菜園のバジルが結構育ったので本日は手作りピザマルゲリータwith自家製バジルに挑戦。まずはピザ生地作り、強力粉、塩、オリーブオイル、水、ドライイーストをまぜてコネコネ。しばらく寝かしてから形成。一枚はマルゲリータ、もう一枚ナス、ソーセージのピザにしよう。としたのだが、生地を丸く伸ばしているのだけど伸ばせど伸ばせど生地はすぐ収縮してしまい２枚も作ることが出来ない。仕方ない一枚でハーフアンドハーフにしよう。
トッピングをして２５０度のオーブンへ。４０分でようやく出来上がり。
。。。なぜこんなにベチョベチョで汁がいっぱいのピザになってしまったのか。Ｕ子は生地の薄いピザが好きなのだけど、まるでパンのようになっているぞ。バジルも焼きすぎで風味も味も全くなくなってしまった。ピザって高温で短時間で焼き上げるものだけど、うちは４０分もかかったからなぁ。。。
　　　　　

海の日連休 最終日

翌日も朝１１時からテニス。もっとも暑くなる時間。コートには日陰が一つもなーい。ペットボトルを何本飲んだかな。炎天下の中２時間以上テニスをして温泉へ。
脱衣場で靴を脱いだら、靴下が血だらけ！何だか分からんがマメが潰れたのか、靴づれなのか今の今まで気が付かなかった。。温泉でゆっくり休みホテル大箱根とお別れ。
　 目の前にはゴルフコースが広がる眺めのいいお部屋でした。

山のホテルのサロンド・テ・ロサージュへ。前回来た時は冬であれからリニューアルして上のフロアはショップになっていた。テラス席で名物りんごパイを堪能。芦ノ湖では海賊船がすれ違い。湖畔のそばだからなのか、テニスの時の暑さはなく涼しくとても心地がいい。

海の日連休旅行も終わり。テニス三昧、小泉元総理にも会えたし楽しかった！
なぜか箱根は冬にしか来たことがなかったけど、夏の箱根もいいね。と言うか箱根はむしろ夏に来るとこか。
家に帰るとびっくり、顔は日焼け止めで守ったのだが、太ももから足首にかけて後ろ側だけが真っ赤に日焼け。おまけに靴下焼け。。そうだ、テニスコートで後ろから太陽があたっていたからな。。お風呂にも入れないくらいイタタタ。
　　　　　

海の日連休 続き 小泉元総理づくし

テニスを存分楽しんだあと部屋へ戻る時、何とも再度小泉前総理ではなく、元総理と遭遇。前総理は美しい国ニッポンの人だった。。
どうやらちょうどゴルフが終わって部屋へ戻る途中らしい。イヤー偶然にも２回もお会いしてしまったわ！テニス終わったばかりで汗だくでグタグタの顔だったことが悔やまれる。。
部屋に戻って温泉へ。ここの源泉は姥子温泉で泉質は単純温泉で透明なお湯。筋肉痛とかに良いらしいからテニス後にはいいね。露天風呂はないけど、見晴らしがよくとても清潔な大浴場でした。
男風呂のほうでは何とまぼりんは小泉元総理と一緒だった！小泉元総理は浴槽に肩まで深くつかり顔を天井に向けて目を閉じてとてもリラックスしていたそうな。あの髪型をどうやってシャンプーしてドライヤーをかけるのか興味津々だけど、シャンプーはしなかったぽい。イヤーびっくり。大浴場で入浴するんだー。
夕飯はフレンチで時間は１７時３０から３０分単位でチェックインの時に予約します。レストランからはゴルフ場と箱根の山々がとてもよく見える。
前菜のアジのマリネが美味しかった。スープはブロッコリーのスープと言っていたけど、どうもほうれん草の味がした。ほうれん草のスープでございますと説明している係りの人もいたので、ほうれん草のスープという説も。。お魚はパサパサして焼き方、味付けともにペケ。デザートはとても美味しかった。
食事をしていると、ムムム奥の席に特徴的な髪型の人を発見。小泉元総理！男性４人でディナーではありませんか。政治家だからだろうか、声が結構大きくて、何を話しているのか良く聞こえてきた。消費税のこと、法人税のこと昨日見たテレビのこと。。話題は普段我々がすることとそんなに変わりないけど、その会話の内容を実行に移す力があるから凄いよなぁ。
食事が終わって受け付けで会計をしている時、予約帳がチロっと見えたのだけど、１７時３０分小泉４名と書かれていた。うひゃー、ゴルフが終わったのが５時頃でその後まぼりんが大浴場であっているから随分忙しいスケジュールだなぁ。分単位で行動をしているんだなぁ。
そして、本日最後に小泉元総理と会ったのはロビーに座っている時。ディナーをしていた方々のお見送り、みなさんハイヤーで帰宅され元総理のみの宿泊のようだ。
会釈をしたら小泉元総理も会釈した下さった！！

海の日連休だ！テニスだ温泉だ小泉前総理だ！

海の日連休は箱根へテニス！ホテル大箱根には宿泊とテニスコート４時間がセットになったテニスプランがあるのでこれに決定！
渋滞にはまることもなく１１時前には箱根に到着。箱根は涼しいと思っていたが、あつーいじゃありませんか。まずは腹ごしらえということで、福風へ。旅のブログに紹介されたことから人気が出たお店らしい。Ｕ子は名物の鯛とろろ飯でまぼりんはマダムマッキー（誰？）直伝のビーフシチユーをオーダー。
ビーフシチューにお味噌汁がつくのはＵ子の感覚からして？？？なのだが。まっ美味しかったから良いでしょう。お腹もいっぱいになったところでホテル大箱根へ移動。チェックインは３時からなので、先にテニス。フロントで手続きを済ませてロビーを歩いていると。。。向こうのほうから、なっなっなんと「小泉総理」（未だに総理といってしまう）ではありませんか！！コバルトブルーのズボンはさすが小泉さん。洋服は自分で選ぶのかな？ＳＰらしき人が一人後ろについていたけど、もし現職の総理大臣だったらもっと厳戒な警備なのかな。テレビで見るときと同じようにかなりの早足でゴルフ場へ向かって行かれました。
残念テニスじゃないんだ。我々は興奮しながらテニスコートへ向かった。テニスコートは４面あって今年の春にリニューアルしています。この炎天下テニスをする人はいないのかコートはガラガラ。まぼりんもＵ子もなかなか腕をあげましたよ。
　　　　　

　　　　

昨日の夕飯

まぼりんのメタボリック対策として夕飯はカロリーを抑えた食事。
今朝まぼりんがズボンが少しゆるくなったと言っていたけど、効果があったのか？

豚肉とモヤシの陶板焼き、アジの開き、アサリのお味噌汁。
　　　

フライデーナイトはパーティ＆ビデオナイト

先週の金曜日は二人だけどパーティナイト。伊勢丹でお寿司を買ってきて、後はパスタを作ってから揚げと昨日の残りのポトフ。何とも多国籍料理。二人のわりには、ボリュームが多！でもねぇ、パーチーで料理が少ないとパーチーっぽくないもん。
しかし、お腹も限界になってしまいお寿司は明日に回すわけにはいかんので、まぼりんが頑張って食べた。その他残り物は翌日のお昼ご飯じゃ。
今日のビデオナイトは「Ｂａｂｅｌ」。初めに部屋を明るくして見るようにと注意が流れていたけど、無視。確かに画面がものすごくピカピカ、チカチカして酔いそうになるシーンがあった。そのせいなのか、食べ過ぎたせいなのかまぼりんは途中で気持ち悪くなってしまった。。
Ｂａｂｅｌ、何と言っていいのか、面白かったようなイマイチだったような理解出来たような意味が分からなかったような。。そんな感じ。

HERO ジャム

　　　
脳の活性化には糖分は必要、朝パンにジャムをのせて食べるのは理にかなっているのだ。Ｕ子のお勧めはＨｅｒｏ社のジャム。子供の頃からジャムはＨｅｒｏなのだ。海外で購入したものと日本で購入したものでは若干お味が異なる気もするのだが、気のせいだろうか？好きなイチゴジャムは大きいサイズを買って、たまには違うお味のものを食べたくなった時用にポーションタイプのものをチョイス。昨年ＨＰでモニター募集をしていたので、これは子供の頃から愛してるＵ子にはもってこいだと思い応募したが、いまだ当選の連絡は来ていないのが残念だ。
さあ、ジャムを食べて今日も元気に張り切っていきましょう！
　　　

ダイエット２日目

ダイエット食二日目。
北海道産天然のサーモンが売っていたので、サーモンとキノコの蒸し蒸し料理。コクを出すためにバターをちょっぴりのせて。豚肉の冷しゃぶサラダ。枝豆豆腐。
　　

ダイエット

最近まぼりんのお腹がメタボリックに変化中。このままだと間違いなく成人病まっしぐら。これはイカン、本日よりダイエット食スタート。
豚肉と白菜の蒸し煮、まぐろのお刺身、きんぴらゴボウ。極力油を使わないで調理。きんぴらゴボウは固めに作った。良く噛むことで、満腹感を得られることでしょう。デザートは当分無し。
　　　

自家製コリアンダーでタイ料理

ベランダで育てているコリアンダーがいい塩梅になってきた。枯れてしまう前に食べなくては！という事で夕飯はタイカレーと生春巻きに決定。タイカレーは普通のカレーと違ってそれほど煮込まなくてもいいので割と手間がかかりませぬ。しかし生春巻きはライスペーパーをお湯で戻して、具をまくのだけど不器用なＵ子は途中で破れたり、くっついたり。。

赤坂サカスでポルトガル料理

週末はまぼりんが休日出勤だったので、お仕事が終わった後に赤坂サカスで待ち合わせ。カステロ　ブランコと言うポルトガル料理屋さんへ。ポルトガル料理は今まで一度も食べたことがないので興味津々で入店。料理の内容が良く分からんのでコースをオーダ。

カルディラーダコース。
前菜の盛り合わせ

奥にあるのがサラダ　　アジの開きが入っていました。和食のアジの開きに野菜をのせ感じ。ポルトガルでもアジの開きを食べるのか？
手前が　お魚のかき揚げとジャガイモのコロッケ

漁師のカルディラーダ　魚介の煮込み料理。お味はどちらかというとタイカレーとトムヤムクンとブイヤベースを混ぜて辛さを抜いたような感じ。

ご飯。　ピラフのような感じ


ごちそうさまでした！初めてポルトガル料理と名乗るものを食べたけど、これが本当のポルトガル料理かは判断できないなあ。ナポリタンのように、イタリア人は知らない日本独自のメニューもあるからね。
帰りは六本木ミッドタウンまでぶらぶら歩いて帰宅。
　　　　　　

新宿ＯＺＯＮＥ

久々に新宿のＯＺＯＮＥへ。実家から近かったのでここのＣＯＮＲＡＮ　ＳＨＯＰに良くきていた。今回は訳あってちょっと今までとは違う視点でここへ。ＯＺＯＮＥに入っている様々なインテリア関連のショールームを、違う視点で入念に見学してみると改めて勉強になった。その後、パークハイアット東京の１Ｆにあるデリカテッセンで軽くランチ。ここは、雰囲気も良いしとてもリーズナブル。小腹が空いた時にもってこいなのだ。本日のスープとお好みのサンドイッチとデザート。
　　　　
　　

メロンショートケーキ

まぼりんのお誕生日に作ったメロンのショートケーキ。
ブラウンのマルチクイックも大分扱いになれてきたので、わりと早く作れた。
見た目は非常に家庭的なケーキだなぁ。

プランデルブ北鎌倉

まぼりんのお誕生日。ちょうど日曜日だったので、今年は北鎌倉にあるフレンチレストランプランデルブでディナー。北鎌倉の駅から徒歩１５分くらいのところにあるので、駅からの送迎を予約時にお願いしておきました。お天気がよければ歩いても気持ちいいかなと思ったけど、お店までは結構な坂道。
お店は鎌倉の住宅街にあり、民家をステキに改造してあります。お庭には今ちょうど季節のアジサイがさいていて鎌倉ならではのいい雰囲気を漂わせています。
Ｕ子達は窓際の席に案内されました。まだ明るかったのでお庭が良く見えました。
まずはシャンパンでかんぱーい。おめでとう、まぼりん！
本日はシェフのおまかせディナーコースをオーダー。
お酒のおつまみにとミニハンバーグが出てきました。可愛いうえに美味しい！
　
一品目の前菜　野菜と魚介のジュレ。さっぱりしているのにしっかりと味がついていて絶品。
これには海老が入っているので、Ｕ子は海老を別のものに変更してもらいました。「海老を別のものに変えました」と説明されたけど、何に変えたか教えてほしかったなぁ。
　
二品目の前菜。フォアグラのソテーと新ごぼう
　
本日のスープ。かぼちゃの冷製スープ。まぼりんもＵ子もスープは温かいほうが好きなんだけど、かぼちゃの甘みが上手に引き立てられていて美味しい。
　
お魚料理。アマダイ。ウロコもパリパリに焼けていて、香ばしい。白ワインのソースも美味しかった。
　
お口直し。ミントのシャーベット
　
お肉料理　国産牛ロース　赤ワインソース
　
デザート前のデザート？　シャンパンゼリーinメロンジュース。
　
デザート
　
いやー本当に美味しかった！ものすごく満足。お味がくど過ぎず、素材それぞれの良さが引き出されています。
帰りも駅まで送ってもらいました。途中、川を眺めている人たちと遭遇。ここら辺はホタルがいるそうで、わざわざ車を止めてくれました。みどり色のやわらかい光がフワーっとひかっていました。ＬＥＤとかと違って天然の明かりは和むねー。Ｕ子はホタルを見たのはじめて、ラッキー！しばし、ホタル観賞。駅に着いたころはもう９時を回っていました。
後で気が付いたのだけど、送迎をしていただいた方ってホームページに載っているオーナーの方にそっくりなんだけど。。
非常に満足度の高いレストランでした。
　

浜名湖サービスエリア

　　　　　　
岐阜からの旅行の帰りに浜名湖サービスエリアで夕飯を食べた。せっかく浜名湖まできたのだから、高速を下りて街中で夕食といきたいところだが、時間があまりないのでサービスエリアでの夕飯になった。うなぎが名物の浜名湖とあって、うなぎ専門のレストランがあった。まぁ、サービスエリアのレストランだからあまり期待は出来ぬと思いながら入店。ここのお店は捌き方は関東流で焼き方は関西流。これは良い！U子はうなぎを蒸さない関西流のうなぎが大好きで、残念なことに関東に住んでいるとなかなかお目にかかれない。
まぼりんもU子もひつまぶし定食を注文。初めてひつまぶしを食べたけど、おいしい！うなぎがカリっと香ばしい！サービスエリアも馬鹿にしたもんじゃない。
　　　　　

高菜チャーハン

今日はまぼりんは出張でいない。さて夕飯何にしようと冷蔵庫の中をゴソゴソ。ありゃ、高菜漬けを発見。えーっとこれ確か母の友人の手作りの高菜をＵ子もお裾分けしてもらったのだ。今年の２月くらいに。。クンクン大丈夫かな。塩で漬けてあるし炒めれば問題ないでしょう。と高菜チャーハンに夕飯は決定。豚肉と高菜をごま油で炒めて、シソとネギも入れて。塩、コショウ、しょう油で味付けしてハイ出来上がり！
いっただきまーす。美味！お腹が痛くなるかは、明日には結果が出ることでしょう。
　　　　　　

ちょっと早いけどベランダ野菜収穫！

ここ数日急に気温が下がり寒くなってしまった。ベランダで栽培している野菜たちがダメになってしまわないか心配。なので、まだまだ成長過程にあるけど、ルッコラと水菜を収穫。トマトとモッツアレラチーズwithルッコラ＆水菜（産地ベランダ）サラダをつくった。ルッコラはとっても濃厚なお味。水菜はものすごいシャキシャキ。味はちょっと草みたいで野性味あふれるお味。子供の頃冒険ごっこをしていた時に草食べ自慢をしていた事を思い出した。
　　　　　

いちごじゅーす

　　　　　　
ブラウンマルチクイックでいちごジュース。冷凍しておいた苺と牛乳、お腹に良いオリゴ糖をいれてキュイーン。あっという間にいちごジュースの出来上がり。マルチクイックは氷は使えないので、冷凍苺を使うとスムージーみたいになってとっても美味しいよ。苺が安くなる時期に買って冷凍しておくといつでも飲めるよ。
　　　　　　

丸善で本探し

今日は丸の内オアゾにある丸善へ。洋書コーナーで色々とぶっしょくしていると、Ｕ子が捜し求めていたグラビアが１ページ載っている本を発見。やはり洋書はお高い。たった１ページのために１万円近いお値段をお支払いするのは。。。あー何とかこのページだけコピーさせてもらえないかなぁ。。絶対にダメって言われるのは分かっているんだけど、恥じをしのんで店員に聞いてみようかなと思ったり。
そんなこんなしていると、洋書コーナーの隣の喫茶店のワッフルが目を引く。ちょっと休憩するか。窓側の席に通されて、そこからは新幹線だの山手線だのと電車が見放題。ワッフルのお味はイマイチだったな。
　　　　　

ＧＷ旅行・・妻籠宿 食事編

　　　　　　
妻籠でのお昼は「しろきや」にて。江戸時代の風情なある建物の和風カフェ。ここでランチ。筍ご飯に旬の野菜の天ぷら、お豆腐。ヘルシーで美味しかった。最後には抹茶を頂いた。普段は抹茶なぞ飲まないのだけど、妻籠の風情がそうさせた。
          








ランチの後は妻籠を端から端まで行ったり来たり。まったく飽きません。テンションは高いまま。
おやつの時間に入った喫茶店。店内からは藤の花が見え、そよ風に風鈴がチリーン。何百年も前、篤姫も皇女和宮もここを通って江戸へ向かったけどこの藤の花を見たかな。Ｕ子は楽しいゴールデンウイーク旅行だけど、重い任務を持っていた彼女たちはどんな想いで旅したのかな。
    

GW旅行・・郡上八幡

　　　　　　　
一路、郡上八幡へ。町並みは高山ににていて、用水路をきれいな水が流れている。水がきれいなのは本当に素晴らしいことだ。東京もこんなに水がきれいだったらなぁ。。
水をよごしたら討首獄門。水をきれいに保つために日々気を付けているようだ。
鯉もこんなに沢山いるとちょっと気持ちが悪い。

郡上八幡はサンプル工場でも有名で、U子達も早速サンプル工場へ。１回１０００円天ぷらのサンプル作りが出来ます。U子達は見学のみ。イヤーそれにしてもどれも本物そっくり。見ているだけど楽しい気分になる。
　　    
名水百選に選ばれた「宗祗水」。想像していたのは、サラサラ流れる川だったんだけど祠がたてられていてその下から湧き出ている感じであった。それをすくって飲むんだけど、なんかちょっと飲む気になれない。。「いやーあそこからすくって飲む気にはなれないよ～」と若者達は敬遠していたが、そんなの関係ねぇーと言わんばかりにおばちゃんたちは我よ我よと水をすくって飲んでいた。さすが。。お腹も長年きたえられてきたんだな。

お昼はそばの甚平へ。２００年以上続く老舗。U子は天子魚の土佐煮をのせた暖かい天子魚そば。暖かいお蕎麦でもコシがあって美味しかった。出汁もGooｄ。
　 　　
郡上八幡は特に観光するところはないだろうと思っていたけど、結局半日近く滞在。もっといたいくらいだが本日の宿へ移動せねばならぬので退散する。
　　

GW旅行・・藤助の湯 ふじや

　　　　　　　
白川郷を堪能した後は車で１５分ほど離れた平瀬温泉にある本日のお宿「藤助の湯　ふじや」へ。
平瀬温泉は温泉街らしきものはなく山に囲まれた小さな村です。
いざ、ふじやへ。古民家風の建物のロビーには暖炉があり、その先には緑のお庭が見えていい雰囲気でした。チェックインの時にお茶とおぜんざいが出ます。おぜんざいは甘さ控え目で美味しかったのだけど、係りの方は無言でおぜんざいを置いていった 。何か一言あってもいいんだけどね。チェックインが済んで部屋へ案内された時も、なぜかテレビの在り処だけ説明して荷物を置いてとっとと出て行ってしまった。部屋に囲炉裏があったのだけど、その使用方法は説明したほうがいいのでは？大抵は、どちらからお越しですか？と軽いトーキンぐーがあるんだけど。まあ、そうい うのがうっとうしいという意見もあるから省いているのかな。
　　　　 　　　　　　　
貸切の露天風呂は２箇所あって好きな時間に入れます。お庭を散歩している人が結構近くに見えるので、向こうからも見えているかもしれん。お湯は源泉かけ流し。１５キロ離れた所から引いてきているらしい。のんびりと温泉を楽しむ。
夕飯は個室のお食事処で。山菜、天子の塩焼きなど地の物がいっぱい使われたお料理で舌鼓。特に飛騨牛の陶板焼きが美味！色々なところで飛騨牛を食べたけど、ここの飛騨牛が一番美味しかった。お料理はどれもとても美味しかった。満足、満足！でお腹いっぱい！

↑熊汁　初めて食べた（月の輪熊だそうな。。。）

飛騨牛の陶板焼きを食べた後。写真撮るの忘れた。↑



さあもう一風呂浴びて寝ましょう。

藤助の湯　ふじやは料理は申し分なく美味しかった。温泉も良かった。ただ式布団が薄い、今はビジネスホテルですらベッドには気を使っている時代ですから、やはり布団はいいものにして頂きたい。あと従業員が全体的に愛想がないのが残念。

GW旅行・・白川郷へGo！

ゴールデンウイーク旅行二日目。とてもいい天気。今日は白川郷へGoひろみ！
生憎白川郷へ通じる東海北陸自動車道の開通が７月だということでちょっと遠回りをして白川郷へ。白川郷は、圧川流域の電源開発によるダム建設が次々と行われる中、若い村人たちが「守る会」を結成し活動、世界文化遺産へ登録された。確かに道中なんでこんなにいっぱい沢山のダムがあるのかしらと思うほどダムがあったなぁ。多くの集落が水没してしまったんだなぁ。白川郷も保存活動がなければダムの底に沈んでしまったのだろうか。
白川郷に到着すると合掌造の建物が現れて来て一気に雰囲気が変わります。いやぁーこれだぁー！とテンションが一気に上がる。まるで日本昔話のテーマパークのようだけど、いえいえ、ここは何百年も前からあるずっしりとした歴史があるのです。
　　　　　　　　
逸る気持ちを抑えてひとまず腹ごしらえにお蕎麦を頂く。
                  

民宿を営んでいる合掌造も多くあり、庭先には浴衣が干してあったのがとても家庭的な宿であることをうかがわせる。旅館の浴衣ってバリバリにノリがきいているけど、ここは一枚一枚手作業でアイロンがけをするのだろうか。そうだとしたら大変な作業だ。
　　　　　　　　
一般公開されている民家を見学。あの大きな屋根の下には何があるのかしらと思っていたら、養蚕用の作業場として使用されていた。白川村では養蚕業が人々の生活を支えていたのであった。
　　　　　　　　
白川郷を見下ろすことが出来る城山展望台へ。ここは村の中心から１０分ほど歩いた山の上にあります。この日の気温なんと２７度！あついーと言いながら登ります。田んぼの苗が生えてくると村の雰囲気も変わってくるでしょう。
　　　　　　　　 　
水も白川郷
　　　　　　　　
おっと、マンホールも白川郷だよ！
　　　　　　　　
お土産屋さん
　　　　　　　　
喫茶店。メニューはコーヒーのみだけど、合掌造りのお寺明善寺が目の前に。ホッと一息。和やかな時間。