Braun マルチクイック

本日我が家にハンドブレンダーが仲間入り。フードプロセッサー、ミキサーをそれぞれ別に買うかこのブラウンの一台で３役もこなせるマルチクイックプロフェッショナルがいいのか。どこのメーカーのものがいいのか色々調査した結果Braun社のものに決定。ここのはどうやらパワーが違うらしい。これで以前のように苦しまないでケーキ作りも出来そう。さて、何作ろうかなー！
　　　　　

今日の昼ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日は昨日のカレーの残りがあるので、カレートースト。
食パンを少し焼いた後にバターを多めにぬってカレーをのせてその上にスライスチーズをのせて、チーズが溶けるくらい再度トースターで焼きます。
美味しさのポイントはバターをたっぷりぬること。カレーとバターのハーモニーがグー。
　　　　　　

飛騨牛＆オージービーフカレー

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　
今日の夕飯はビーフカレー。お肉は豪華にA４ランクの飛騨牛と庶民的にオージービーフの二種類。U子のカレー作りのポイントは①玉ねぎをアメ色になるまで気長に炒める。②小麦粉、カレー粉を炒めてこれがダマダマにならないように注意する。の２点で後は味みをしながらソース、ケチャップ等調味料を入れて２時間ほど煮込む。
やはり、飛騨牛とオージーはどんなに煮込んでもあっこれは飛騨牛、これはオージーと分かります。お味が全く違いますね。勝敗は飛騨牛に！
　　　　　　　　 　
　　　　　　

川崎大師で厄除け

春一番が吹き荒れる中川崎大師へ厄除けへ。何とまぼりんが今年前厄なのである。ちゃんと厄払いしておかないとね、病気とか怪我とかしたらいけないからね。
まずはお護摩受付で祈願料を払います。料金は５０００円、７０００円、１万円～とあるけど５０００円で。昔U子が厄年で来た時は３０００円のがあったような気がするんだが。。。２時３０からの会に申し込み。火が焚かれ、ドンドコドンドコと鳴り響く和太鼓とお経が素晴らしかった。これで、厄除けもしたから心配なし。
帰りにおみくじを引いたら、まぼりんは吉、U子は凶じゃありませんっか。初詣で凶を引いて今年２回目の凶！！！しかも、ここのおみくじもう少し表現をやわらかくしてくれればいいものを、病い治らない、悦びごとない、そんな。。。　　もう今年はおみくじ引かないもん。

　　　　

赤いシリーズ２・・いちご

　　　　　
あまおうを買おうと吟味していたら、隣に並んでいた長崎産さちのかの方が甘い香りがしたので今日はさちのかをチョイス。酸味は少なめ、甘くて美味しいかった。中身も赤い。

赤いシリーズ・・赤い花

　　　　　
お部屋に赤い花を飾りましょ。ちょっと赤があるだけで雰囲気が変わるよ。
赤いマーガレットとミニバラ。お花屋さんのおばあちゃんが今バラの値段が上がっているんだって。石油値上がりが原因らしい。良く聞き取れなかったんだけど、バラにつく虫を退治するために石油で部屋を暖めるから・・・・？と言っていたような気がする

ゲランでエステ

昨年の暮れに実家で自分の机をあさっていたら独身時代に通っていた新宿高島屋にある GUERLAIN　の会員証が出てきた。すっかり忘れていたけどまだポイントが残っていそうだ。もう３年以上行っていないからダメもとでゲランに電話。確認に２日ほどかかったけどあと４回分のエステが受けられるとのこと。
昨年リニューアルしたらしくロッカールームなど以前よりおしゃれになっていた。施術の前にサウナやジャグジーにも入れるけど、今回はパスしてガウンに着替えてエステへ。お部屋はもちろん個室。エステティシャンの自己紹介にはじまり首と肩のマッサージからスタート。肩こりのU子は顔よりもデコルテのマッサージを重点的にやって欲しいものだ。
フェイシャルはクレンジング→スクラブ→マッサージ→パック。パックの間はエステティシャンは部屋を出ていってしまい時間も長めなのでちょっと損した気分。マッサージの念入りさは以前お試しでいったスキンケアスタジオBALIの方が良い。
まあここは、ここで気持ちが良かった、雰囲気が豪華でセレブ気分を味わえて日常からと解き放たれてリラックスできるのが良いね。

塩豚の牛乳煮

塩豚を作ったので、これで牛乳煮を作ってみた。
①塩豚をブロックのままフライパンでこんがりと色がつくまで焼く
②鍋にバターを入れてにんにくを丸のまま少し炒めて牛乳を入れ、セージも入れる
③塩豚を鍋に入れる。牛乳の量は塩豚が隠れる程度。
④弱火で２時間くらい煮る
⑤牛乳がかなりドロドロになるので、本当はこれをこしてソースにするのですが私は面倒なので牛乳を少し足して木べらでかき混ぜてソースをつくりました。

付け合せにマッシュルーム、ペコロス、新ジャガを添えました。ご飯はサフランライスで。　　　

今回は塩豚が塩をすり込んで冷蔵庫で寝かせて３日目のものだったせいか、しょっぱくなってしまった。次回はもっと日の浅いので作ろう。
　　　　　　　　 　

よろぴく

　　　　　　　　　　　　

ピー子だよ。よろしく。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

ラピスラズリ

　　　　　 　　　
まぼりんがチリ出張からラピスラズリのサーバー用のスプーン、フォークとデザート用スプーンを買ってきてくれました。これでおしゃれにお料理のとりわけが出来るわ。
チリではラピスラズリが沢山採れるそうです。幸運を招きよせてくれるみたい。これで今年もハッピーハッピー。
　　　　　

バレンタイン

バレンタインキッス！オーダーリン♪
去年はチーズケーキを作ったから今年はチョコレートのシフォンロールケーキを作ろう！
難点は我が家にハンドミキサーが無いこと。毎回今度買おうと思うのだが、ケーキ作るのはこの時期だけなので明日になったらハンドミキサーの事忘れてしまうのよね。なので、かなり重労働。しかも一回失敗したので卵黄と卵白を混ぜる作業は２回やってしまった。

小麦粉を入れたらだんだんボソボソしてきて、何 とか持ち直してくれと必死でかき混ぜていくうちに収拾不可能になってしまった。失敗の思い当たるふしは、「卵黄を白くなるまで まぜた後サラダ油を少しづついれて、水を入れます」というところを混ぜた卵黄に水を投入してその後サラダ油を一気に入れてしまった事。。→

なんとか完成したバレンタインデーチョコロールケーキのお味は、スポンジがねぇ。。ギッシリしていて。シフォンケーキってフワフワするはずなんだよね。。去年のチーズケーキも今一つだった感じがするのでケーキ作りはU子にはあまり向いていないのかな。それともハンドミキサーがあればもっと上手に作れるかな。。











←去年のバレンタインチーズケーキ。
すきと言う文字がなぜか呪いに見えてくる。。

100%国産餃子だっ！

冷凍餃子が大変なことになっているけど、もともと冷凍食品は買わないし中国産の食品の安全性が問われるようになるずーっと前からU子は中国産のものは買わない主義だから良かった。だけど、今まで餃子を作る時、具は国産の材料で作ってたけど皮が・・・。ムムー落とし穴が。そんな訳で実家の母と１００％国産餃子作りにチャレンジ！
富沢商店で国産小麦「春よ恋」（北海道産）を購入。なぜかいつも空いている小麦売り場に大勢のお客が。「春よ恋」も残り一袋だった。バレンタイン効果かそれとも毒餃子効果か？国産のにんにく、ニラもいつもより１００円は高くなっている。
母と私は性格が似ているので、今回初めて餃子の皮を作るのだが、計量は一切なしすべて目分量。せっかくつくるから２００個は作りたいよねと言いながらボールに春よ恋をドバー、胡麻油とお湯を入れてコネコネ。耳たぶくらいの硬さになったら濡れふきんをかけて３０分くらいねかせます。打ち粉をして棒状に伸ばし金太郎飴のように適当な大きさに切って麺棒で伸ばしていきます。これが結構難しくて、えらい分厚くて大きい皮になった。なので２００枚の予定が５０枚位になった。
焼きあがると、皮が膨らんだのでさらに大きな餃子になった。皮に対して具の少ない餃子になった。でも結構モチモチして餃子と思えないこの食感が好きだけどね。また作ろっと。
　　　　　

テーブルウエアフェスティバル２００８

東京ドームで開催しているテーブルウエアフェスティバルに行ってきました。テレビで初日は開場前に列が出来ていたのが放送されていたけど、さすがに６日目となれば空いていた。懐かしの東京ドーム。東京ドーム元年にどうしても中に入りたくて、ビール売りのアルバイトをしていた頃を思い出す。５００ml缶ビールを肩からぶら下げて階段を上り下り。今日行ってみたら結構きつい階段だったんだなぁ。どうりで、あの頃はつり革をもっただけで、腕の筋肉がモリッ！ふくらはぎはものすごく硬くなっていた。ちょうどアサヒビールがドライというヒット商品をだしてドライ戦争が起きていたなか、U子はキリンの生を売っていたので一缶売れば確か８円のバイト代は厳しかった。妙に愛社精神が出て家ではキリン製品以外の購入を禁止していた。いやー楽しかったなぁ。
テーブルウエアフェスティバルは展示販売あり、コーディネートあり、海外特集はウイーンなどなど何時間いても楽しい。やっぱり和食器はいいなあ。日本の伝統の美と技にあらためてすばらしさを感じた。
テーブルコーディネートも素敵なものばかり。我が家もこんな風に出来ればいいけどなかなか実現は困難だなぁ。

このコーディネートなら我が家でも出来るかな











これは楽しいね

まぼりんいない

今週はまぼりんは出張でいないので、夕飯は手抜き。
おにぎりとから揚げを買ってきたので、アボガドサラダを作って終わり。
テレビを見ながら食べましょう。
　　　　　　　

Jurgen Lehl

　　　　　　　　　　
ヨーガンレールの服が好き。あの独特の雰囲気が良いですね。
１０年前に購入したものを今でも着ています。素材もいいし、独特のデザインで流行にとらわれることがないので何年も前に買った服でも時代遅れを感じることなく着られます。
お値段は高いけど何年も着続けられるので、最終的にはお得。U子のクローゼットには少しづつ買い揃えたヨーガンレールが並んでます。